Nhiệt độ bảo quản trái cây trong container lạnh

STT

LOẠI TRÁI CÂY

NHIỆT ĐỘ BẢO QUẢN (độ C)

ĐỘ ẨM TƯƠNG ĐỐI (%)

THỜI GIAN BẢO QUAN (TƯƠNG ĐỐI)

1

Táo

-1 đến 4

90 – 95

1 – 12 tháng

2

Lê

-1.5 đến 1

90 – 95

2 – 7 tháng

3

Cam

0 đến 1

85 – 90

8 tuần

4

Dừa

0 đến 1.5

80 – 85

1 – 2 tháng

5

Dứa

7 đến 13

85 – 90

24 tuần

6

Nho

-0.5 đến 0

85

2 – 8 tuần

7

Bưởi

10 đến 15

85 – 90

1 – 2 tháng

8

Xoài

12 đến 13

85 – 90

2 – 3 tuần

9

Chuối (xanh)

13 đến 14

85 – 95

2 – 3 tuần

10

Bơ

4 đến 13

85 – 95

2 – 3 tuần

11

Chanh

10 đến 14

85 – 90

1 – 3 tháng

12

Trái Kiwi

-0.5 đến 5

90 – 95

2 – 3 tháng

13

Quả Anh Đào

-1 đến 0

90 – 95

2 – 3 tuần

14

Quả Việt Quất

-0.5 đến 0

90 – 95

1 – 2 tuần

15

Vải

2 đến 6

90 – 95

3 – 5 tuần

16

Sầu riêng

4 đến 6

85 – 90

1 – 2 tháng

17

Nhãn

1 đến 2

90 – 95

3 – 5 tuần

18

Quả hồng

0 đến 1

90 – 95

2 – 3 tháng

19

Dâu tây

-0.5 đến 0

90 – 95

3 – 8 ngày

20

Lựu

4 đến 5

90 – 95

2 – 3 tháng

21

Dưa lưới

7 đến 10

85 – 90

3 – 4 tuần

22

Măng cụt

12 đến 13

85 – 90

2 – 4 tuần

23

Đu đủ

7 đến 13

85 – 90

1 – 3 tuần

24

Chanh dây

7 đến 10

85 – 90

3 – 4 tuần

25

Chôm chôm

10 đến 12

90 – 95

1 – 3 tuần

26

Ổi

7 đến 10

90

2 – 3 tuần

27

Thanh long

6 đến 7

90 – 95

22 – 40 ngày

28

Mận

0

90 – 95

2 – 3 tuần

29

Trái khế

9 đến 10

85 – 90

3 – 4 tuần

30

Cherry

-1 đến 0

90 – 95

2 – 3 tuần

31

Phúc bồn tử

-0.5 đến 0

90 – 95

1 – 3 tuần

32

Olive

5 đến 10

85 – 90

4 – 6 tuần

33

Chà là

0 đến 2

65 – 85

6 – 12 tháng

34

Quả sung

-0.5 đến 0

85 – 90

7 – 10 ngày